Il s'agit d'un gigantesque dôme recouvert d'anciens symboles et dominant le quartier, l'Ecorchoir résonne de nuit comme de jour des hurlements presque humains des bêtes.
Il est de plus étouffé sous l'odeur de sang et de viande brulée.
On raconte que c'est dans ces abattoirs que l'on se débarasse de temps en temps des "gêneurs".